Tartaleta de fresa armonizada con Casal Garcia

El vino Casal Garcia es muy fresco y agradable, con unas ligeras notas florales y bien marcadas de fresa dulce que armonizan a la perfección con la siguiente receta:

INGREDIENTES  (para 8 Personas)

MASA:

  • 1 paquete de galletas tipo maría
  • 100 g de mantequilla

RELLENO:

  • 1 tarro de queso cremoso
  • 2 paquetes de nata
  • 8 hojas de gelatina
  • 200g de azúcar

COBERTURA:

  • 2 cucharadas soperas de mermelada de fresa
  • 2 cucharadas soperas de agua
  • Fresas

PREPARACIÓN:

  • Remojar las hojas de gelatina en agua fría.
  • Triturar las galletas a harina y añadir la mantequilla. Amasar bien y cubrir un molde con fondo móvil.
  • En un tazón, batir el queso con un batidor de mano, hasta que quede cremoso.
  • Batir la nata con el azúcar hasta que queden firmes, añadir el queso y separar una parte que se lleva al fuego y al cual se le añaden las hojas de gelatina. Mezclar hasta que las hojas de gelatina se disuelvan.
  • Añadir al preparado anterior y mezclar. A continuación, verter sobre la base de galleta y llevar al frigorífico.
  • Antes de servir, mezclar la mermelada con agua y untar por encima de la tarta de queso. Finalmente, adornar con fresas.

Ahora solo falta destapar un Casal Garcia blanco y disfrutar de esta memorable combinación

 

Fuente: http://www.casalgarcia.com/es