Los mejores maridajes para un Rioja

Este vino es uno de los más fáciles de combinar con la comida. y por supuesto, como es de esperar armoniza particularmente bien con la comida española.

Estos platos generalmente funcionarán con la mayoría de los riojas:

  • Cualquier tipo de plato de cordero, desde cordero asado hasta tiernas chuletas de cordero a la parrilla. Es difícil pensar en un plato de cordero que no funciona con rioja.
  • Muchos platos de cerdo especialmente cocidos al estilo español con frijoles. El chorizo ​​y la morcilla son buenos maridajes para los riojas más jóvenes, al igual que el jamón (jamón) y las albóndigas.
  • Platos con picante.
  • Platos con pimientos rojos y / o pimentón.
  • Platos con azafrán como la paella, pollo con limón y aceitunas en conserva y guisos de pescado de estilo mediterráneo.
  • Quesos, especialmente el Manchego, aunque una rioja suave es una opción generalmente confiable con una tabla de quesos, a diferencia de muchos tintos.

Foto de https://www.instagram.com/cotoderioja/

Artículo original de Fiona Beckett tomado de https://www.matchingfoodandwine.com

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