Esta receta de brochetas de camarones armonizadas con Casal Garcia solo pueden tener un nombre: Alegría

Ingredientes para 4 brochetas
12 camarones medianos, pelados, desvenados y con su cola entera
12 trozos de filete de dorado
1/2 cucharada de salsa de soya
1/2 vaso de jugo de naranja
1 cuchara de aceite de oliva Bertolli
1/2 cucharita de miel
1 ramita de perejil picada
5 dientes de ajo picados y machacados

 

Preparación:

Marinada: Coloque en un plato hondo el ajo, miel, salsa de soya, jugo de naranja, aceite y perejil. Sazone al gusto y revuelva bien. Ensarte los camarones y trozos de pescado, alternándolos, en 4 brochetas untadas con aceite de oliva y luego mójelos en la marinada hasta que estén en su punto. Luego áselas sobre una parrilla, volteándolas frecuentemente.

Recomendamos armonizar esta preparación con vino verde Casal Garcia de Portugal. Los vinos verdes portugueses (vinho verde) deben su nombre más al color del paisaje donde se cultivan los viñedos, que al color ambarino de estos vinos blancos frescos y ligeros, los más populares de Portugal.