El vino es un lujo, pero en estos tiempos inciertos, también es esencial.

En Canada hubo una conmoción significativa cuando se permitió que algunas licorerias permanecieran abiertas y se clasificaran como servicios esenciales, mientras que otros negocios se cerraron en un intento por detener la propagación del nuevo coronavirus.

Un escaneo rápido de los titulares deja en claro que el vino es un lujo. Podemos lograrlo sin él. Pero para los canadienses confinados en casa en estos tiempos inciertos, puede ser un consuelo. Un sabor de normalidad.

Cuando se le preguntó por qué no cerraba las licorerías, el primer ministro de Quebec, François Legault, explicó: «A veces, una copa de vino puede ayudar» con el estrés.

Para las familias que se sientan a cenar o los amigos que organizan una hora de cóctel a través de videoconferencia, una copa de vino o una bebida digital puede ayudar a que el momento sea más significativo.

Los poetas griegos y romanos celebraron el vino junto con la comida y el arte por su capacidad para mejorar la vida cotidiana. El ritual de reunirnos y compartir vino continúa conectándonos.

Como alguien cuya carrera en la escritura y la enseñanza está totalmente relacionada con el vino, es absolutamente esencial, incluso si se considera bastante insignificante en el gran esquema de las cosas en este momento.

También es bastante esencial para las casi 700 bodegas de Canadá que ayudan a mantener las comunidades agrícolas, respaldan decenas de miles de empleos y atraen a millones de turistas cada año. Lo mismo podría decirse del impacto económico de las empresas que importan y venden bebidas alcohólicas en todo el país.

Cada primavera, recibo un flujo constante de vinos recién embotellados que se lanzarán pronto de bodegas de todo el país. Los agentes de importación con próximos lanzamientos también aportan muestras.

Sigo probando estas selecciones como de costumbre, aunque esta es la primera vez que siento la necesidad de limpiar y desinfectar cada botella antes de lavarme bien las manos, pero no hay certeza de que estos vinos se lanzarán como algo natural.

Puede haber más interrupciones y bloqueos, pero pase lo que pase, el vino es esencial. En realidad, podría importar más hoy que nunca porque es la mejor manera que conozco para brindar por su buena salud.

Artículo de Christopher Waters tomado de https://www.theglobeandmail.com/

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