El descorche del mes

Artículo de: Adriana Gibbs

 

LOS VINOS:
Charmeroy   “A la vista amarillo con matices dorados; burbuja vigorosa”, afirman Rodrigues y González. “Expresivo en nariz con notas frutales y ligeras trazas florales”, dice Grimaldi. Salcedo propone disfrutar este espumoso con bocados o en compañía de una pasta con salsa blanca. Lo trae Casa Oliveira.

Cava Conde de Haro  “Brillante y de burbujas pequeñas”, afirma Grimaldi. “En nariz anuncia desde el principio su complejidad: aromas de pan, flores y cierta nota de levadura”, describe el jurado. “Lo que dice en nariz lo expresa en boca”, destaca Salcedo.  Cava encantador de muy buena relación calidad-precio. Lo trae Ralimport.

Prosecco Carpenè Malvolti  “Amarillo pálido y con burbujas pequeñas que ascienden ordenadamente en copa”, coincide el jurado. “En nariz tiene notas cítricas y cierto aire floral”, describen Salcedo y Rodrígues. “Afrutado en boca”, destacan González y Grimaldi. Se destacó su delicadeza y finura. Buen aperitivo. Lo trae Alnova

EL JURADO:
Thania González. Gerente de Relaciones Públicas en Licores Mundiales
Elisa Grimaldi. Directora de la firma Ananké.
José S. Rodrígues.  Profesor de la UCV, aficionado a los vinos, #WineLover
María Salcedo. Egresada del Diplomado en Cultura del Vino&Spirits y Sommelier de Licores Mundiales

Artículo extraído de: http://www.estampas.com/cocina-y-sabor/gastronomia/161211/el-descorche-del-mes