El brindis por el nuevo año

A pocos días para recibir el año nuevo muchas familias ya tienen en sus neveras las burbujas para brindar por el año nuevo. La ocasión es propicia para revisar curiosidades y tips sobre la materia:

  • Según la RAE, brindar es “manifestar, al ir a beber vino o licor, el bien que se desea a alguien o algo”
  • El origen del brindis se atribuye a Grecia, en el IV a.C, ya que los anfitriones de esos banquetes alzaban la copa y daban el primer trago en señal de confianza de que las bebidas de sus invitados no estaban envenenadas.
  • Para no desperdiciar, de cada botella salían 6 copas, servidas en la correcta medida.
  • La correcta medida en una copa flauta (recomendada) es llenar 3/4 de la misma.
  • La mejor manera de enfriar la botella de espumante es llenar un recipiente con hielo con un tercio de agua, y dejar que la botella se enfríe ahí durante 15-20 minutos.
  • La temperatura ideal para servir el espumante es entre 7 y 10º C .
  • Para sujetar una copa de champagne con estilo, hay que sostenerla por el tallo. ésto impedirá que el espumante se caliente demasiado deprisa debido al calor de su mano.
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