Convierte tu vino preferido en gelatina

Las fiestas de la vendimia celebran la cosecha de uvas para la elaboración del vino. Festeja esta temporada, de junio a agosto, con una gelatina que sabe a viñedo. La puedes servir en tus reuniones en copas de cristal o plástico.

Ingredientes

Para la gelatina de vino blanco

  • 3/4 de taza de vino blanco
  • 1 taza de uvas blancas sin semillas
  • 3/4 de taza de agua
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de grenetina natural

Para la gelatina de vino tinto

  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1/2 taza de vino tinto
  • 1/2 taza de azúcar blanca
  • 1 cucharada de grenetina natural

Preparación

Para la gelatina de vino blanco 

1. Disuelve la grenetina en 1/4 de taza de agua y caliéntala en el microondas por 20 segundos. Deja enfriar.

2. Calienta a fuego medio el resto del agua con el vino blanco y el azúcar. Cuando comience a hervir agrega la grenetina, revuelve bien y retira del fuego.

3. Rocía los moldes con aceite en spray.

4. Coloca las uvas partidas a la mitad en el fondo de los moldes o copas. Vierte la mezcla hasta la mitad del molde y deja enfriar. Refrigera.

Para la gelatina de vino tinto 

1. Mezcla la grenetina con 1/4 de taza de jugo de naranja y calienta en el microondas por 20 segundos. Deja enfriar.

2. Calienta a fuego medio el resto del jugo de naranja, el vino tinto y el azúcar. Cuando comience a hervir agrega la grenetina, revuelve bien y retira del fuego.

3. Vierte la mezcla sobre la gelatina de vino blanco y refrigera.

4. Sirve. Puedes decorar con hojas de menta o más uvas.

 

Fuente: http://www.cocinadelirante.com/receta/postre/gelatina-de-vino-receta